За трета поредна година пернишкото село Черна гора бе домакин на Празника на качамака. Организатор на проявата тази година отново е Народно читалище „Наука 1967“ съвместно с кметството и сурвакарската група на селото. Инициативата се реализира в събота- 8 август, с подкрепата на Община Перник.
Празникът събра жители и гости на населеното място, които имаха възможност да се докоснат до традиционната българска кухня, да опитат качамак, приготвен по стара местна рецепта, и да се насладят на фолклорна програма с песни и танци.
Според организаторите на събитието, тази година празникът е посетен от около 900 души, а в програмата са взели участие около 150 самодейци от областта. Единадесет читалища от региона се представиха не само със свои състави, но и в кулинарната изложба, показвайки традиционни ястия, характерни за различни населени места.
Качамакът в Черна гора се приготвя по стара местна рецепта, разказа секретарят на местното читалище „Наука 1967“ Валентина Мартинова. По думите ѝ първо водата се оставя да заври, след което се добавят сол и брашно. Качамакът трябва да ври най-малко 45-50 минути. След това се „извъртва“ и се подрежда на пластове с масло и сирене, а накрая се добавят пръжки. Опашка от желаещи да опитат този национален деликатес се изви на центъра на селото. Наред с вкусен качамак, домакините бяха приготвили и прекрасна мътеница/ айрян/, който се хареса на всички, които го опитаха.
Силвия Григорова
